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牛奶面包卷(详细的捏手版!)

时间:2020-07-24 21:00:13
核心提示:其特点是软牛奶的香味不含奶粉。步骤7810是百度的直接图片,担心文字描述不能理解百度,因为当我这么做的时候,如果我被冒犯的话,我不希望...

其特点是软牛奶的香味不含奶粉。

步骤7810是百度的直接图片,担心文字描述不能理解百度,因为当我这么做的时候,如果我被冒犯的话,我不希望接受很多教程,我删除了哈,然后做了它。当我做它的时候,我会替换它。

材料

高面筋面粉

300克

奶粉(任意)

25克

50克

酵母

3克

蛋液

50克

牛奶

150-160克(我用160克)

1克(不含盐)

软黄油

45克

牛奶面包卷(详细手工揉捏版!)

酵母是用一滴水来浇水的(因为我的牛奶很冷,我就用一点室温水化酵母),你可以计算牛奶中这种水的重量,然后加入除黄油以外的所有配料,搅拌直到没有干粉被取出,然后开始揉搓在板上。

这只是揉捏的样子,很粘很湿!请相信你没有太多的水,这就是它的样子!一定要一直摩擦和摔跤。它会慢慢变光滑。只要用刮刀或蔬菜刀粘在面包上,然后继续擦。

用这种方法一直擦,用一只手握住屁股,用另一只手一次又一次地擦衣服,好吗?而且不时地拼命战斗!我没有拍过。我大约20分钟后会有一张厚膜,然后我会挖个洞,把黄油埋起来,然后继续擦和摔跤。

再过二十分钟,你就可以揉面罩了,也就是总共40分钟揉面,路上没有面粉!相信我,我能做到的。

把它放进碗里,发酵半个多小时左右。没有严格的要求。

发酵后,取出,揉成8个球,放在面板上,盖上保鲜膜,醒10分钟。

滚到牛的舌头里

两边折叠?然后从两个头上滚成对称的。

烤盘,铺油纸,准备好,盖上保鲜膜,醒20分钟。

最后,在这个样品表面撒上一些干面粉,然后切片两次。

把它放在烤箱里160℃,上下烤13分钟。每个烤箱有13到15分钟不同。注意颜色状态。你必须及时盖上锡纸。我一直都没盖过。

这是成品超级可爱美味~越多水越软哦

小贴士

抓住重点!

你不能完成的东西必须密封保存!但不要冷藏,只要在室温下保持密封!你可以利用塑料袋包裹起来的温暖,这样就不会很难了。

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